Sihing Matthias trainiert seit 1996 Wing-Tsun und Escrima bei Sifu Klaus Nothnagl in Graz.

Seit dem Jahr 2000 ist er Schüler von Sifu Salih Avci und unterrichtete in der WTEO Schule von Sifu Klaus bis 2010 als Assistenztrainer.

Im Jahr 2006 bestand er die Prüfung zum 1. Lehrergrad bei Sifu Salih Avci in Köln.

Derzeit trainiert Sihing Matthias auf den 2. Lehrergrad in Avci-Wing-Tsun

und den 1. Lehrergrad in Avci-Ecrima.

Mittlerweile blickt er auf 24 Jahre Kampfkunsterfahrung und 20 Jahre Unterrichtspraxis zurück